La conta Microbica: Un valore per definire l'accettabilità di un alimento campionato

Supponiamo di voler contare quante piccole palline sono presenti su queste dita della mano, supponiamo che siete esigenti e definite come buone e quindi accettabili solo le dita che presentano quel determinato tipo di palline e un intervallo di palline espresso in numero ben preciso. Ecco ciò che accade ad un Microbiologo quando deve definire accettabile un campione alimentare da introdurre al commercio... Agroalimenti e Dintorni lo ha fatto per Voi:

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La conta Microbica

"L'archeologia" dei Coloranti Animali negli Alimenti

Quasi come un Archeologo , il consumatore oggi deve scavare le informazioni racchiuse nelle tante voci inserite in etichetta e nel prodotto stesso; come un archeologo deve cercare di carpirne i segreti che spesso non sono chiaramente esplicitati e da solo fare luce su ciò che sta acquistando.

 

Agroalimenti e Dintorni approfondisce, grazie alle tante sollecitazioni sull'argomento, l'uso dei Coloranti animali in molti prodotti alimentari.

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"L'ARCHEOLOGIA DEI COLORANTI ANIMALI" 

Ogni Estate ha la sua: L'Anguria

Prodotto dell'estate, dall'inteso colore rosso e dalle proprietà nutritive e benefiche importanti: L'Anguria. Scopriamola insieme in un articolo che racchiude tutte le sue proprietà

L'anguria oggi solo su Agroalimenti e Dintorni






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Ogni estate ha la sua: L'Anguria

I Gusti dell'Antichità riportati all'Epoca Moderna

Un mondo antico, dai gusti e profumi diversi, una Visione nuova ed innovativa: Il cibo per gli Antichi era importante e non così alla portata di tutti,


Mostre , manifestazioni appuntamenti..


Agroalimenti e Dintorni ha fatto per Voi un giro tra Antico e Moderno

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I gusti dell'Antichità riportati all'Epoca Moderna

Osservando l'inosservabile: Bacillus cereus

E' causa del 5% di tossinfezioni alimentari nel mondo, un batterio estremamente difuso e anche nei cibi mal conservati: il Bacillus Cereus è un esserino piccolissimo ma da non sottovalutare. Approfondiamo con Agroalimenti e Dintorni:


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Il B. Cereus