Expo 2015: conclusioni ed Inizi

 1 Novembre 2015: Inizia Expo Milano 2015

Il 31 Ottobre 2015 si sono chiusi i 6 mesi dell’Esposizione Internazionale di Expo Milano 2015, ma è proprio con la sua chiusura che si da il via alla realizzazione delle Promesse e delle  discussioni fatte in questi 6 mesi.




 Agroalimenti e Dintorni, in un Approfondimento del Suo Direttore e Tecnologo Alimentare, 
Marcello Cepollaro ne fa un Proprio quadro conclusivo.

LEGGI L'ARTICOLO COMPLETO :  EXPO MILANO 2015: Sipario

Scarica la Carta di Milano 2015 

Recensire la Cucina?

Un Libro.
Un pezzo di Scienza.
Una Realtà.
Agroalimenti e dintorni recensisce per Voi un lavoro di Peter Baraham: "La Scienza in Cucina". Solo su AgroeD.


Leggi l'articolo completo:       La Scienza in Cucina

La Percezione Sensoriale: "arma" contro le Frodi Alimentari

La scelta alimentare!!, E' forse uno dei problemi più grandi oggi per il consumatore.

AgroaeD approfondisce con Voi i fondamenti dell'Analisi Sensoriale degli Alimenti, che è l'anticamera della buona Spesa e della buona Scelta.
Scopri come imparare a riconoscere i veri prodotti di Buona Qualità, iniziando dalle Basi.



LEGGI L'ARTICOLO COMPLETO :                   Le Basi dell'Analisi Sensoriale

Il Formaggio e la Dipendenza....

Formaggio e Dipendenza, nuovo binomio introdottto dall'Università del Michigan, la quale spiega che esiste una relazione tra queste due parti.

Leggiamo insieme l'articolo:

La Formaggio-Dipendenza

Il Latte: La tecnologia racchiusa nelle sue Proprietà

Perchè il Latte è un componente quasi sempre presente in molte produzioni alimentari?

Agroalimenti e dintorni approfondisce per Voi in un modo semplice ma allo stesso tempo tecnico!

LEGGI L'ARTICOLO:
   L'altro volto del Latte