Storia di Vita Alimentare: I Noodles della Nestlè in India

La gestione del controllo Qualità all’interno dell’Azienda alimentare è un aspetto estremamente impostante sia sul lato del Business sia sul piano della fidelizzazione del consumatore/cliente.


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Il Campione come riferimento

Agroalimenti e Dintorni approfondisce gli aspetti essenziali sul Campione e Taratura.

Se la misurazione in campo scientifico è fondamentale allora la bontà del riferimento è un prerequisito fondamentale.

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Il Campione come riferimento

Congelamento e Surgelazione a confronto

Agroalimenti e Dintorni pubblica oggi il Dossier 2016 sul Congelamento e la Surgelazione dei prodotti alimentari. Scopri cosa c'è dietro un semplice congelatore o un semplice congelamento.
Tutto su due processi molto noti .

Agroalimenti e Dintorni


                                 IL DOSSIER

Congelamento e Surgelazione: Due Titani a confronto, il nuovo Dossier 2016

Venerdì 13 Maggio 2016 sarà pubblico su Agroalimenti e Dintorni il Dossier sulla refrigerazione degli alimenti. In particolare si farà attenzione al processo di Congelamento e Surgelazione e a tutti gli aspetti importanti da conoscere circa queste tecniche.


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La curva di Raffreddamento dell'Acqua Distillata (Intro Dossier Maggio 2016)

In vista del Dossier sul Raffreddamento; Surgelazione e Congelamento degli Alimenti che sarà pubblicato sul Portale di AgroeD per Maggio 2016.
Agroalimenti e Dintorni accenna uno dei temi che saranno trattati: La Curva di Raffreddamento.

Qui sarà analizzata semplicemente quella dell' Acqua Distillata

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La Curva di Raffreddamento