Congelamento VS Surgelazione : Due Titani a confronto

Cosa succede quando in un supermercato scegliamo di prendere un prodotto surgelato e lo teniamo nel carrello, poi in macchina e infine nel nostro freezer?

Succede che abbiamo interrotto la catena del freddo alimentare, vale a dire che si è bloccato il lungo processo che....

Agroalimenti e Dintorni approfondisce con Voi.



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Gli Omega 3 tra tecnologia e Medicina

Gli Omega 3 sono molto citati e conosciuti. Agroalimenti e Dintorni approfondisce con Voi i nuovi studi e ricerche emerse ultimamente al riguardo. Gli Omega 3 tra Tecnologia degli Alimenti, Cibo e Farmaco.

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Qualche nozione sull'Allevamento Intensivo

Agroalimenti e Dintorni oggi vi accompagna all'interno del termine all'allevamento intensivo.

La scelta è alimentata dalla conoscenza.








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La Ricombinazione genica: Nozioni

La Ricombinazione genica è una degli aspetti importanti della microbiologia che, anche in campo alimentare è altamente considerata.

I Microrganismi sia essi buoni per la produzione che dannosi, possono essere caratterizzati da modifiche genetiche nel corso del tempo, altamente da considerare.



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IL LATTE DELATTOSATO

Il Latte Delattosato : prodotto nato dalla Tecnologia Alimentare e dalle necessità di molti consumatori.

AgroeD approfondisce con Voi il Processo Tecnologico per il suo ottenimento.











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