Cosa succede quando in un supermercato scegliamo di prendere un prodotto
surgelato e lo teniamo nel carrello, poi in macchina e infine nel nostro
freezer?
Succede che abbiamo interrotto la catena del freddo alimentare, vale a dire
che si è bloccato il lungo processo che....
Agroalimenti e Dintorni approfondisce con Voi.
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CONGELAMENTO VS SURGELAZIONE